خارج السرب
02-01-2008, 04:29 PM
الخيار أحد أنواع الفاكهة وليس الخضراوات كما يعتقد البعض، يساهم الخيار في تخفيف الالتهابات .. يمكن تناوله في صور عديدة طازجاً أو في صور ة مخلل أو كعنصر جانبي مع الأطباق المطهية. وثمرة الخيار لها شهرتها الواسعة عند النساء، لأن المرأة تستخدمه في العناية بجمالها وكعلاج للعين المتعبة.
- فوائد الخيار:
1- يُستخدم الخيار لاضطرابات الجلد، كما له خواص المواد المهدئة والمنظفة.
2- الخيار مادة مدرة للبول.
3- الفائدة الأخرى للخيار يساعد على علاج بعض اضطرابات الرئة والمعدة والصدر، بالإضافة إلى أنه علاج فعال للنقرس والتهاب المفاصل والدودة الشريطية.
المزيد عن النظام الغذائي الضحى لمرضى النقرس ..
- استخدامات الخيار:
- يقلل من حدة حرقان فم المعدة، حيث يقلل أيضاً من تركيز الحمض المعدي.
- يمكن شرب عصير الخيار الطازج، حيث يفيد أيضاً الأشخاص التي تعانى من النزلات المعوية والقرحة.
- لتقليل الورم وعلاج الإجهاد حول العين، توضع شرائح الخيار على العين (بعد غلقها).
- شرب الخيار يومياً قد يساعد على الحد من حالات الإكزيما، والتهاب المفاصل والنقرس.
- نصائح إرشادية عند استخدام الخيار:
- الاحتفاظ بالخيار بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة أو الحرارة حتى لا يتعرض للذبول، والحرص على وضعه في الثلاجة.
- للتخلص من مرارة الخيار، يتم بقطع طرفي الثمرة وتقشيرها.
- من الأفضل الابتعاد عن الخيار المخلل لسببين: الأول أنه بتخليل الخيار يفقد معظم الفيتامينات الذي يحتوى عليها- ثانياً لأن المخلل يحتوى على نسب عالية من الصوديوم الذي يضر بصحة الإنسان بوصفه أحد السموم البيضاء.
طريقة عمل عصير الخيار
* العصائر والمشروبات:
* المقادير:
1 ثمرة خيار كبيرة (مقشرة ومقطعة إلي قطع كبيرة)
كوبان ماء
كوب ثلج
ملعقتان صغيرتان سكر (إضافة المزيد حسب الحاجة)
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
* الطريقة:
- توضع قطع الخيار في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليها باقي المكونات.
- يخفق الخليط جيداً حتى تمام الامتزاج ويصبح الخليط ليناً.
- يقدم للشرب بعد الانتهاء من عمله علي الفور.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 57
الدهون = -----
الكوليسترول = -----
الصوديوم (الأملاح) = 2 ملجم
* وجبة صحية من الصلصة والصوص:
* المقادير:
ثمرتان خيار مقشرة ومقطعة إلي أجزاء صغيرة
1 كوب زبادي منزوع الدسم
1/4 كوب بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب كريمة
1/4 كوب شبت
* الطريقة:
- تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها.
- ثم تخفق في الخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج.
- تصب صلصة الخيار في إناء.
- يغطي هذا الإناء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم لاستخدام الصلصة مع الطعام.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 15
البروتينات = -----
إجمالي الدهون = 1 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 31 ملجم
الكوليسترول = 2 ملجم
الكربوهيدرات = -----
الألياف = -----
- فوائد الخيار:
1- يُستخدم الخيار لاضطرابات الجلد، كما له خواص المواد المهدئة والمنظفة.
2- الخيار مادة مدرة للبول.
3- الفائدة الأخرى للخيار يساعد على علاج بعض اضطرابات الرئة والمعدة والصدر، بالإضافة إلى أنه علاج فعال للنقرس والتهاب المفاصل والدودة الشريطية.
المزيد عن النظام الغذائي الضحى لمرضى النقرس ..
- استخدامات الخيار:
- يقلل من حدة حرقان فم المعدة، حيث يقلل أيضاً من تركيز الحمض المعدي.
- يمكن شرب عصير الخيار الطازج، حيث يفيد أيضاً الأشخاص التي تعانى من النزلات المعوية والقرحة.
- لتقليل الورم وعلاج الإجهاد حول العين، توضع شرائح الخيار على العين (بعد غلقها).
- شرب الخيار يومياً قد يساعد على الحد من حالات الإكزيما، والتهاب المفاصل والنقرس.
- نصائح إرشادية عند استخدام الخيار:
- الاحتفاظ بالخيار بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة أو الحرارة حتى لا يتعرض للذبول، والحرص على وضعه في الثلاجة.
- للتخلص من مرارة الخيار، يتم بقطع طرفي الثمرة وتقشيرها.
- من الأفضل الابتعاد عن الخيار المخلل لسببين: الأول أنه بتخليل الخيار يفقد معظم الفيتامينات الذي يحتوى عليها- ثانياً لأن المخلل يحتوى على نسب عالية من الصوديوم الذي يضر بصحة الإنسان بوصفه أحد السموم البيضاء.
طريقة عمل عصير الخيار
* العصائر والمشروبات:
* المقادير:
1 ثمرة خيار كبيرة (مقشرة ومقطعة إلي قطع كبيرة)
كوبان ماء
كوب ثلج
ملعقتان صغيرتان سكر (إضافة المزيد حسب الحاجة)
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
* الطريقة:
- توضع قطع الخيار في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليها باقي المكونات.
- يخفق الخليط جيداً حتى تمام الامتزاج ويصبح الخليط ليناً.
- يقدم للشرب بعد الانتهاء من عمله علي الفور.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 57
الدهون = -----
الكوليسترول = -----
الصوديوم (الأملاح) = 2 ملجم
* وجبة صحية من الصلصة والصوص:
* المقادير:
ثمرتان خيار مقشرة ومقطعة إلي أجزاء صغيرة
1 كوب زبادي منزوع الدسم
1/4 كوب بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب كريمة
1/4 كوب شبت
* الطريقة:
- تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها.
- ثم تخفق في الخلاط الكهربائي حتى تمام الامتزاج.
- تصب صلصة الخيار في إناء.
- يغطي هذا الإناء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم لاستخدام الصلصة مع الطعام.
* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 15
البروتينات = -----
إجمالي الدهون = 1 جرام
الصوديوم (الأملاح) = 31 ملجم
الكوليسترول = 2 ملجم
الكربوهيدرات = -----
الألياف = -----